ちょっとだけ、マクロビ気分！？

久々チャーシュー作りました。

豚肩ブロックを
ニンニク、しょうがと一緒にごま油で
表面をカリッと焦げ目が付く位焼き
料理酒をジャー
醤油をとぽとぽ
三温糖は気分で大さじ1位あとは、一時間煮込むだけ(最近は、タコ糸巻きをしません)
煮詰まり過ぎない用に
途中で水を足したり
ブロックが大きい時は
醤油の後に水も入れて煮込んだりもします。

チャーシューを作っておくと、ラーメン以外にも
お弁当
晩酌の肴
炒めもの、チャーハンなどに
タレも込みでいろいろ活用できます。
500g位だと、すぐなくなっちゃうけど…。

お弁当に厚切りで入れたら『肉うまかった！あれ作ったの？』と
めったに聞かないお弁当の感想を頂きました♪

あと、うちのラーメンは
ゆで卵より黄身がトロトロ卵が好まれます。
失敗して、黄身を割ると
ブーイングの嵐ですが…

こねぎ、キャベツ、コーン
野菜もたっぷりラーメンです。