2011年06月09日

タケノコラーメン

卵もチャーシューも自家製！
チャーシューは昨夜コトコト。
卵は、沸騰から4分たったら
すぐ水につけ、覚めたら
早めに殻をむくのがポイント！
3分だと殻がむきにくいし水につけたままでおくと
余熱で半熟感が半減します。
殻を向いたら
チャーシューの余ったタレに漬け込みます。

あとはキャベツと
朝頂いた、掘りたてのタケノコを煮てのせました。

緑が無い…。

いただきま〜す♪

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Posted by ルッコラ at 13:18│Comments(0)│料理
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